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在活动现场，中式做床和中式摆台两个大项比赛如火如荼开展。40余名参赛管家沉着应战，以较高的水准展现了民宿服务人才的行业素养和技能风采。
(资料图片仅供参考)
经过激烈的现场比拼、专业评委的严格评审，分别评选出“中式做床”和“中式摆台”中表现优异的管家。获奖管家均得到现金奖励，选派民宿也获颁延庆区优质服务民宿荣誉证书。
鲈肥瓜脆调羹美，荞熟油新作饼香。此次活动现场设置的美食展示区琳琅满目，延庆区精心遴选了14家经过专业培训提升的民宿美食品牌菜品进行现场展览，提升后的菜品造型精美，争“香”斗“宴”，让现场的观众在视觉和味觉上享受到了双重盛宴。
永宁镇小仓农场民宿以永宁镇特产豆腐和农场生态蔬菜、杂粮为原材料，打造的小仓五谷丰登宴，色香味俱佳；八达岭镇右茑餐厅川菜香辣美味，好评如潮；井庄镇原乡里民宿打造的花开富贵熏肉宴，“柏木熏肉”已成为延庆区级非遗美食……还有国家甲级民宿荷府推出的荷府私房宴、长城石烹宴、自游自在时尚融合宴等民宿大餐，将区域文化、乡野风味与多样食材完美融合，打造出一桌桌充满烟火气又健康营养的民宿盛宴。
旧县镇玉米宴作为新晋亮相的民宿美食，同样受到与会人员的喜爱。“旧县镇聚焦现代农业生产要素，将鲜食玉米作为主导产业，形成了联农带农效应。目前玉米宴已经在旧县镇自游自在精品民宿隆重推出，五一之后旧县镇会将玉米宴在全镇精品民宿及民俗推广，主打以鲜食玉米为食材的特色玉米宴，严把原料关，欢迎大家前来品尝。”旧县镇经发办工作人员赵立娟说。
国家名厨、中华金厨奖得主黄浩新大师对参展民宿美食进行了现场点评，并协同延庆区饮食服务行业协会会长于淑杰为14家美食民宿颁发“2023年度‘寻味延庆，民宿美食’”奖牌。
随着延庆民宿规模数量的持续增加，市民游客对于民宿规范化服务和特色美食的需求也日益凸显。为进一步提升民宿服务品质，挖掘特色民宿美食品牌，2022年11月至2023年3月，区文旅局分批次、分乡镇，组织开展了一系列的民宿管家服务能力和入户式民宿美食提升培训，完成中餐制作、西点下午茶、做床摆台等各类培训60余班次，参与培训人员达500余人次。
春绿河山，五月人间。即将到来的“五一”假期，延庆民宿推陈出新，各类活动缤纷上演。石光长城海棠文化节几百亩海棠花粉白相间，非遗手工艺制作、汉服文化、海棠酒酿制让游客沉浸式体验海棠文化；山楂小院、老马回乡等民宿特意为孩子们推出艾草药香手作、搭建专属菜地、制作泥烤叫花鸡等趣味十足的体验活动；心享康养民宿推出羊肚菌采摘和素食疗、药浴、中医推拿、24节气灸等康养体验，以及蒲公英小院妫水河骑游等活动，让久居城市的人们感受重返自然的欢乐与身心的放松。
延庆区文旅局将继续扩大培训力度，提升民宿服务品质，推出精品民宿品牌，强化“民宿+”产品体系，以民宿共生社区打造为核心，延伸民宿产业链条，打造食住行游购娱全产业链的乡村微度假目的地。
编辑：刘一然
图文：张思琦
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