(资料图片仅供参考)

现如今大家都会选择在网络上汲取相关知识内容，比如正宗黄金蛋炒饭的做法_黄金蛋炒饭的做法步骤，为了更好的解答大家的问题，小编也是翻阅整理了相应内容，下面就一起来看一下吧！

1、米饭，煮出来的米饭口感要软糯适中，不要水分过多。然后把米饭铺开，稍微晾凉；(如果控制不好，可以放冰箱一个小时。控水后，用凉米饭翻炒。)

2、取5个鸡蛋，刚好蛋黄，打碎蛋黄备用；

3、烧热炒锅，多倒点油，晃动炒锅，让油尽量湿润整个炒锅并加热，然后把油倒出来；

4、把火调小，放入米饭，用炒勺迅速将热量扩散。不要用炒勺的边缘切剁，这样米粒会碎的更多。就用那个边缘把锅圈起来，或者用勺子的底部轻轻的把米饭碾碎；

5、倒入蛋液，迅速将鸡蛋和米饭排均匀。一定要让蛋液均匀的粘在米粒上；

6、稍微加大火力，继续快速翻炒，将沾满蛋黄液的米饭翻炒成颗粒状米饭；

7、加盐，放香葱均匀(建议用手捻匀)，炒锅，让米饭在锅里滚，稍微收蛋液里的水；

8、把它从锅里拿出来！……锅底光滑油润，没有结皮！

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

关键词：